Con frutta e verdura ti assicuro... l'abbronzatura. Carote,
lattuga e pomodori per una tintarella più naturale e duratura infatti
con l'arrivo dei primi caldi il nostro modo di mangiare dovrebbe cambiare
radicalmente e prevedere
molta più frutta e verdura distribuite uniformemente durante tutta
la giornata.
Un bella colazione a "tutta frutta" è sana e fresca,
dissetta e sfama, mentre le insalatone giganti dovrebbero rappresentare
un piatto unico o a pranzo o a cena. Con questo tipo di dieta ci troveremo
ad essere più in forma, più vitali, più idratati
e... più abbronzati. Infatti carote, insalate, cicoria, lattughe,
meloni, peperoni, pomodori, albicocche non solo aiutano a difendersi dal
caldo ma consentono alla pelle di abbronzarsi in modo omogeneo e senza
danni garantendo un'adeguata protezione dai raggi del sole. Ormai numerosi
studi scientifici hanno dimostrato come questi preziosi alimenti, grazie
alla loro ricchezza di vitamina A, favoriscono la produzione nell'epidermide
del pigmento melanina che dona la classica tintarella alla pelle.
E allora per prepararsi meglio all'estate ecco la classifica top-ten della
frutta e verdura che "abbronza" al naturale proprio in base
al contenuto, nei diversi alimenti, della vitamina A. Il primo posto spetta
di gran lunga alle carote che presentano un "potere abbronzante"
doppio rispetto a radicchio e albicocche ai quali compete, buone seconde
a pari merito, seguono poi cicoria, lattuga, melone giallo e sedano che
contribuiscono efficacemente anch'esse a rendere ambrato il colore della
pelle. A seguire si posizionano peperoni, pomodori,
pesche gialle e cocomeri, che presentano anche loro contenuti elevati
di caroteni e non sono certamente da sottovalutare come coadiuvanti dell'abbronzatura.
Questi vegetali sono dunque alimenti che soddisfano molteplici esigenze
del corpo: nutrono, dissetano, reintegrano i sali minerali persi con il
sudore, riforniscono di vitamine, mantengono in efficienza l'apparato
intestinale con il loro apporto di fibre e, non ultimo, si oppongono all'azione
dei radicali liberi prodotti nell'organismo dall'esposizione al sole,
nel modo più naturale ed appetitoso possibile. Il caldo provoca
un eccesso di sudorazione con perdita di acqua e sali minerali che occorre
reintegrare con cibi rinfrescanti come frutta e verdura di stagione, ricche
di potassio, calcio e ferro, indispensabili per rinvigorire l'organismo,
non ingrassare e restare in forma.
L
e carote, come già ricordato, sono ricche di vitamina A che è
indispensabile per la salute degli occhi e della pelle, sovraesposti,
in questo periodo ai caldi raggi solari, mentre tutti i vegetali a foglia
verde scuro, come la cicoria e gli spinaci crudi, contengono l'acido folico
(gruppo vitamine "B") che è essenziale nella formazione
dei globuli rossi del sangue e inoltre protegge il colore dei capelli
dai raggi del sole. L'insalata conferisce volume e potere saziante con
un apporto calorico estremamente limitato ed assicura anche un certo contributo
di vitamine, calcio, fosforo e potassio, inoltre protegge il sangue dalle
intossicazioni da smog ed è molto valida per i disturbi di cuore
e della circolazione, mentre i pomodori, oltre ad essere gli ortaggi dietetici
per eccellenza perché hanno solo 17 calorie per 100 grammi, regalano
all'organismo un buon apporto di fibre, vitamine e sali in particolare
fosforo, calcio e magnesio.
TOP-TEN DELLA FRUTTA E VERDURA CHE "ABBRONZA"
(valori espressi in microgrammi di Vitamina A o quantità equivalenti
di caroteni per 100 g di parte edibile)
1. Carote 1200
2. Radicchio 500-600
3. Albicocche 350-500
4. Cicoria e Lattuga 220-260
5. Melone giallo 200
6. Sedano 200
7. Peperoni 100-150
8. Pomodori 50-100
9. Pesche gialle 100
10. Cocomero 30-40
